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受夠了一身肥油，發憤圖強，減肥路上全力衝刺，好不容易使命必達，卻沒有變成自己理想中的樣子。
瘦得頭髮枯黃，臉青青肉鬆松，大家都問你是不是壓力大生病了睡得不太好，只能哭笑不得。
擁有25年經驗的資深營養師金芳教你如何自救。
瘦得臉青唇白：「有些女生為減肥，選擇節食或只吃一餐，飲食不規律，結果肯定造成營養不良。尤其近年一些提倡單食的減肥法比如只吃香蕉就能減肥，這些都是錯誤觀念，飲食一定要均衡，維他命和礦物質得到補充，吃得少不如吃得對，人才會瘦得好看。」
減肥減到脫發：「很明顯是你缺少了蛋白質。減肥過程中，攝取足夠的蛋白質非常重要，它是身體中消化酶、幫助新陳代謝最重要的原材料，可從魚肉、雞胸肉、蛋白、蝦、帶子中攝取動物性蛋白；植物性蛋白則可以從豆類、豆腐中取得。減肥期間，我們必須做到減少脂肪和澱粉的攝取，但蛋白質絕不可少。」
糗！減肥導致口臭：「減肥期間，因控制飲食，血糖變低時，身體就會燃燒身體的脂肪來供應能量。我們的大腦需要血糖和葡萄糖來運作，一旦血糖不足，就會轉化身體脂肪並產生一種化合物酮體（ketones）來供應能量，而這個酮體就會造成口臭。一般可吃無糖薄荷糖來暫時緩解，但長遠之計始終是必須吃足3餐，每天至少要攝取兩到三份蛋白質，兩份蔬菜，澱粉少吃，營養自然會慢慢補充回來。」
小心减肥陷阱：「很多減肥人士早餐會吃穀物，以為高纖維嘛，肯定很好，高纖維確實好，但穀物還是有澱粉，必須適量，而且也要配搭其他水果蔬菜，若單吃穀物，營養肯定也不均衡，因為沒有攝取到蛋白質、礦物質等維他命。任何單食減肥法都是危險陷阱，造成減肥副作用。」
水腫不敢喝水？大忌！「肥胖是因為身體脂肪量很高，水腫則是因為淋巴排毒不好、飲食不當、運動不夠所造成。如何區分肥胖和水腫？用手指按壓腿部肌肉，按下去的時候，腿肉有個坑出來，且肌肉不會很快彈回來，便是水腫了。水腫是一種不健康的表現，慢慢水腫就會造成肥胖，水腫的人因為易累就變得懶惰，不太愛動，久而久之能量也變很低。去水腫第一是要少吃高鹽食物，第二是多吃含鉀離子的食物，鹽是鈉離子，多吃鉀離子食物可幫助身體平衡，第三是要喝足夠的水。很多人以為水腫了就不敢喝多水，這是錯誤觀念，水分可以幫助身體新陳代謝，喝足夠的水才能幫助排除體內多餘水分。第四，蛋白質不夠也會造成水腫，要攝取足夠，令外加多運動也可以幫助淋巴排毒，消除水腫。」
小心肉松人：「一味通過節食減肥，長時間不吃，你確實會瘦，但短時間瘦太快，通常瘦的是肌肉，剩下是脂肪，看起來就會肉鬆松的，線條不好看。如果你是瘦脂肪，就算體重磅數掉不多，身材線條看起來依然會很好。通過飲食去脂肪是有可能的，宜攝取高質量的蛋白，高質量蛋白指的是脂肪含量不高，蛋白質很好吸收的食物，像魚肉、雞胸肉、蛋白等，可幫助保持肌肉、修復身體、提高代謝率。蛋白質是人體重要元素，只有吃足了，滿足身體要求，就不會瘦得無精打采，你甚至不會有大吃大喝的慾望，食慾也能控制好。」
年紀越大越難瘦？「減肥成功與否，不一定與年齡有直接關係，而是與你的脂肪率高低有更大的關係。人的脂肪率越高，新陳代謝就越慢，人們有時說年紀大了難減肥，是因為脂肪率已經長得很高，一個脂肪率20的人和一個脂肪率40的人，肯定後者比較難瘦下來，但如果你的年齡大，但脂肪率還保持在可接受的範圍，也可以容易瘦下來。年齡小的人，脂肪率高也一樣會非常難減。 熟女減肥要注意的是一定不可以減肌肉，緊記肌肉越多，新陳代謝會越好，如此才可以瘦得健康。」
感謝Marie France Bodyline接受咨詢。
Marie France Bodyline與Bella Skin Care首次合作開設一站式美容減肥中心，設「Nutritionist Corner」，不定期舉辦養生減肥mini talks和果汁排毒教學等。地址：Bishan Central, Block 513,Bishan Street 13,#01-502
Published：20／03／2017
